{"id":1041,"date":"2024-08-01T10:32:00","date_gmt":"2024-08-01T13:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/?p=1041"},"modified":"2024-12-12T10:33:20","modified_gmt":"2024-12-12T13:33:20","slug":"barolo-o-rei-dos-vinhos-e-o-vinho-dos-reis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/2024\/08\/01\/barolo-o-rei-dos-vinhos-e-o-vinho-dos-reis\/","title":{"rendered":"Barolo – O rei dos vinhos e o vinho dos reis"},"content":{"rendered":"\n

Wallace Neves | Fotos Divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Barolo \u00e9 um emblem\u00e1tico vinho italiano, elaborado 100% com a variedade Nebbiolo na regi\u00e3o do Piemonte. Foi o primeiro vinho a ser vinificado seco, ou seja, sem residual de a\u00e7\u00facar, e foi o primeiro vinho a ter a Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO) Controlada na It\u00e1lia. Por volta dos anos 40 do s\u00e9culo XX, na Toscana iniciou um movimento conhecido mais tardiamente como os Super Toscanos. Uma das pr\u00e1ticas utilizadas, era amadurecer os vinhos em barris novos e pequenos, como aconteciam frequentemente na regi\u00e3o de Bordeaux na Fran\u00e7a. Por\u00e9m, os produtores de Barolo j\u00e1 envelheciam seus vinhos nesse recipiente desde 1820, ou seja, 80 anos antes da Toscana.<\/p>\n\n\n\n

Em que momento o Barolo se torna o Vinho dos reis?<\/p>\n\n\n\n

Para responder essa pergunta, precisamos voltar aos anos 1806, quando a francesa Juliette Colbert vai se casar com um oficial, que se tornar\u00e1 marqu\u00eas de Turin e, nesse momento, est\u00e1 na Fran\u00e7a no reino de Savoie. Ambos se apaixonam. Casam e retornam para Turin.<\/p>\n\n\n\n

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Esse oficial era um nobre de uma cidade interiorana chamada Barolo, que d\u00e1 o nome da DO. Ap\u00f3s o casamento, Juliette Colbert se tornara a Giulia di Barolo ou Marquesa di Barolo. E qual a import\u00e2ncia da Marquesa? Por ser francesa, ela era acostumada a apreciar os grandes vinhos da Fran\u00e7a. Quando chegou \u00e0 It\u00e1lia, o Barolo era um vinho pouco conhecido, feito com uma uva local, muito adstringente e doce e levemente gaseificado. Como era uma mulher \u00e0 frente de seu tempo e grande empreendedora, decidiu contribuir para melhoria da qualidade dos vinhos produzidos na regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Em 1820 aproximadamente, passou a importar da Fran\u00e7a as barricas de carvalho para estagiar os vinhos produzidos. Com isso, os vinhos de Barolo come\u00e7am a melhorar e ganhar fama na regi\u00e3o. Em uma visita ao rei Carlos Alberto Sardenha, que era o rei de Savoia, ele comentou com Giulia que os vinhos de Barolo que ela produzia eram famosos e que ele gostaria de provar.<\/p>\n\n\n\n

Vision\u00e1ria, a marquesa di Barolo enviou 325 barris de vinhos para o Rei, correspondendo a cada dia do ano.<\/p>\n\n\n\n

E porque ela enviou somente 325 e n\u00e3o 365 barris? A resposta \u00e9 simples! O rei era cat\u00f3lico e n\u00e3o bebia na quaresma.<\/p>\n\n\n\n

Essa foi uma grande estrat\u00e9gia de marketing, que logo em seguida o Barolo se tornou o vinho predileto de toda nobreza europeia, se tornando o vinho dos reis e o rei dos vinhos.<\/p>\n\n\n\n

Sa\u00fade!!!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wallace Neves \u00e9 sommelier internacional, consultor em vinhos e colunista da revista Hub. Embaixador dos Vinhos do Alentejo e Melhor Sommelier do Brasil (2022).<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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