{"id":11006,"date":"2025-04-23T17:35:35","date_gmt":"2025-04-23T20:35:35","guid":{"rendered":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/?p=11006"},"modified":"2025-04-23T17:35:35","modified_gmt":"2025-04-23T20:35:35","slug":"comida-di-buteco-movimenta-araguari-com-seis-participantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/2025\/04\/23\/comida-di-buteco-movimenta-araguari-com-seis-participantes\/","title":{"rendered":"Comida di Buteco movimenta Araguari com seis participantes"},"content":{"rendered":"\n

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A cidade de Araguari est\u00e1 oficialmente no clima do Comida di Buteco 2025, que comemora 25 anos de hist\u00f3ria, cultura e sabor pelos quatro cantos do Brasil. No Circuito Tri\u00e2ngulo, 14 bares de Uberl\u00e2ndia e seis de Araguari representam o melhor da gastronomia de raiz com criatividade, tradi\u00e7\u00e3o e muita dedica\u00e7\u00e3o. Os participantes concorrem ao t\u00edtulo de melhor buteco da cidade e, futuramente, ao cobi\u00e7ado t\u00edtulo de \u201cMelhor Buteco do Brasil\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Entre os seis butecos participantes de Araguari, o \u00fanico estreante deste ano \u00e9 o Armaz\u00e9m Sim\u00e3o Gastropub, que j\u00e1 soma oito anos de hist\u00f3ria na cidade. O propriet\u00e1rio, Augusto Pardo Sim\u00e3o da Costa, celebra com entusiasmo a participa\u00e7\u00e3o no concurso, que tem movimentado significativamente o bar. Com o petisco \u201cP\u00e3o de Ch\u00ea\u201d \u2014 um p\u00e3o de queijo recheado com picanha Angus e chimichurri \u2014, o fluxo de clientes aumentou. \u201cNosso bar \u00e9 pequeno, com apenas 11 mesas, o que faz com que o ticket m\u00e9dio seja mais alto. Para dar conta do movimento, contratei duas pessoas tempor\u00e1rias. Nesta \u00faltima semana, vimos um giro maior \u00e0 noite, com muita gente curiosa para conhecer o prato e o espa\u00e7o. Tem sido uma experi\u00eancia intensa, de muito trabalho e grande satisfa\u00e7\u00e3o pessoal\u201d, diz Augusto.<\/p>\n\n\n\n

C\u00e9lia Marques Ribeiro Peixoto, propriet\u00e1ria do Sorvet\u00e3o Bar, conta que tem um carinho especial pelo petisco que criou: a \u201cMoela Crocante com Salada Sorvet\u00e3o\u201d. A receita, cheia de afetividade, tem origem familiar. \u201cA moela frita com farinha panko ficou com a cara perfeita de tira-gosto de boteco. Antes dela, servimos uma salada que sempre preparo nas festas da fam\u00edlia e que todo mundo adora\u201d, revela. A salada leva alface, milho, bacon, frango desfiado, tomate, maionese e um toque final de batata-palha. \u201cTem gente que at\u00e9 repete de tanto que gosta. Estou muito feliz com a chegada de novos clientes no meu bar. Se eu ganhar, ser\u00e1 maravilhoso, mas a visibilidade que estou tendo j\u00e1 vale a pena. S\u00f3 tenho a agradecer ao Comida di Buteco\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

Outro concorrente ao pr\u00eamio \u00e9 Raphael Vin\u00edcius Faria, propriet\u00e1rio do Quintal do Rapha, que participa do Comida di Buteco com a \u201cCoxinha Eul\u00e1lia\u201d, uma cria\u00e7\u00e3o especial em homenagem \u00e0 organizadora do concurso. \u201cO nome do prato \u00e9 uma forma de reconhecer o empenho e a dedica\u00e7\u00e3o de quem est\u00e1 por tr\u00e1s do evento, que valoriza a cultura dos butecos e impulsiona pequenos neg\u00f3cios. \u201cQuando participo, percebo um aumento significativo no movimento. Muita gente de outras cidades vem conhecer os pratos. \u00c9 muito gratificante fazer parte desse concurso. No m\u00eas da competi\u00e7\u00e3o, meu crescimento chega a 30%. O Comida di Buteco representa, antes de tudo, um reconhecimento. Ganhar ou n\u00e3o \u00e9 secund\u00e1rio, o evento d\u00e1 vida ao bar, deixa o ambiente bonito, cheio de bandeirinhas, os gar\u00e7ons se empolgam. \u00c9 uma experi\u00eancia muito boa\u201d, afirma Raphael.<\/p>\n\n\n\n

Dois trof\u00e9us em 2024<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Em 2024, Araguari se destacou no Comida di Buteco, conquistando posi\u00e7\u00f5es de destaque na competi\u00e7\u00e3o. O Bar do Chap\u00e9u, que participa h\u00e1 tr\u00eas anos, garantiu o segundo lugar com a saborosa \u201cCostelinha do Chap\u00e9u\u201d, enquanto o Sal e Brasa ficou em terceiro com a criativa \u201cPipoca de Carne\u201d.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 34 anos conquistando a clientela em Araguari, Fl\u00e1vio Guedes Peixoto do Bar do Chap\u00e9u, disse que esse ano o concurso est\u00e1 bem competitivo. \u201cParticipo tem tr\u00eas anos. Temos pratos muito bons aqui na cidade. Os donos est\u00e3o bem envolvidos e as pessoas est\u00e3o vindo experimentar os petiscos. A expectativa est\u00e1 boa, vamos ver se sai algu\u00e9m de Araguari\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9bora Freitas, do Bar Sal e Brasa de Araguari, participa do Comida di Buteco h\u00e1 quatro anos e j\u00e1 acumula conquistas importantes: foi terceiro lugar em 2022 e novamente em 2024. Este ano, ela concorre com a \u201cFraldel\u00edcia de Caboti\u00e1\u201d, um bolinho saboroso de  caboti\u00e1 e fraldinha recheado com queijo mu\u00e7arela, acompanhado com molho de pimenta de cheiro da regi\u00e3o do Tri\u00e2ngulo Mineiro.  \u201cEstamos a todo vapor! Acreditamos que este ano ser\u00e1 diferente, porque muita gente abra\u00e7ou a causa aqui em Araguari: a Prefeitura, influenciadores, amigos, clientes e funcion\u00e1rios. A uni\u00e3o tem sido linda. Acho que vem vit\u00f3ria de novo, porque os pratos da cidade est\u00e3o incr\u00edveis\u201d, afirma. Para dar conta do movimento crescente, D\u00e9bora refor\u00e7ou a equipe: \u201cContratamos mais gar\u00e7ons para o Comida di Buteco, porque o fluxo aumenta bastante. A gente precisa estar sempre preparada para receber bem todo mundo\u201d, frisa Freitas.<\/p>\n\n\n\n

Quem tamb\u00e9m chega com for\u00e7a total ao Comida di Buteco \u00e9 o Trailer do Peixe Gastrobar, que concorre com o criativo prato \u201cDiscos de Til\u00e1pia\u201d. A receita leva fil\u00e9 de til\u00e1pia cortado em cubinhos bem pequenos, recheado com queijo mu\u00e7arela e acompanhado com molho da casa. Participando pela segunda vez, o propriet\u00e1rio Murilo Soares Pereira est\u00e1 confiante. \u201cEste ano viemos para ganhar. Estamos com a equipe preparada e treinada, o espa\u00e7o est\u00e1 todo decorado, o petisco est\u00e1 maravilhoso. Estamos prontos para receber o p\u00fablico com tudo\u201d, afirma entusiasmado.<\/p>\n\n\n\n

Visite, experimente, vote!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este ano, o concurso tem tema livre e os petiscos t\u00eam pre\u00e7o fixo de R$ 35. Mais do que avaliar o prato, o Comida di Buteco consagra a experi\u00eancia completa: sabor, atendimento, higiene do local e temperatura da bebida. Cada quesito pesa na avalia\u00e7\u00e3o, o prato conta com 70% da nota, enquanto os demais crit\u00e9rios valem 10% cada. A vota\u00e7\u00e3o \u00e9 dividida igualmente entre jurados especializados e o p\u00fablico, que pode votar ap\u00f3s degustar.<\/p>\n\n\n\n

Com programa\u00e7\u00e3o que segue at\u00e9 o final de 4 de maio, o Comida di Buteco \u00e9 mais do que uma competi\u00e7\u00e3o, \u00e9 um concurso de cultura popular, empreendedorismo e sabores afetivos. O resultado da etapa regional ser\u00e1 divulgado no dia 20 de maio e o grande vencedor do circuito Tri\u00e2ngulo Mineiro representar\u00e1 a regi\u00e3o na disputa nacional.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com Maria Eul\u00e1lia Ara\u00fajo, fundadora e diretora institucional do Comida di Buteco<\/strong>, mais do que um concurso gastron\u00f4mico, o Comida di Buteco \u00e9 uma grande celebra\u00e7\u00e3o da cultura raiz, da cozinha afetiva, das hist\u00f3rias de fam\u00edlia que ganham vida nos balc\u00f5es dos nossos butecos. \u201cCada prato servido carrega um pedacinho do Brasil, com seus sabores \u00fanicos e suas tradi\u00e7\u00f5es. Participem dessa jornada com a gente, valorizem os butecos da sua cidade, conhe\u00e7am os pratos, escutem as hist\u00f3rias por tr\u00e1s de cada receita. Cada voto, cada visita, cada elogio ajuda a fortalecer esse movimento que \u00e9 feito com muito amor, suor e verdade. Juntos, seguimos firmes no prop\u00f3sito de transformar vidas por meio da cozinha de raiz e manter viva essa cultura t\u00e3o genuinamente brasileira\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n

Informa\u00e7\u00f5es completas dos pratos podem ser conferidas:<\/strong> https:\/\/comidadibuteco.com.br\/butecos\/triangulo-mineiro\/<\/a><\/p>\n\n\n

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