{"id":11312,"date":"2025-06-02T13:04:18","date_gmt":"2025-06-02T16:04:18","guid":{"rendered":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/?p=11312"},"modified":"2025-06-02T13:04:18","modified_gmt":"2025-06-02T16:04:18","slug":"cenario-romantico-e-cardapios-exclusivos-devem-impulsionar-setor-gastronomico-no-dia-dos-namorados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/2025\/06\/02\/cenario-romantico-e-cardapios-exclusivos-devem-impulsionar-setor-gastronomico-no-dia-dos-namorados\/","title":{"rendered":"Cen\u00e1rio rom\u00e2ntico e card\u00e1pios exclusivos devem impulsionar setor gastron\u00f4mico no Dia dos Namorados"},"content":{"rendered":"\n

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Com a chegada do Dia dos Namorados, celebrado em 12 de junho, o setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar em Minas Gerais est\u00e1 otimista. Uma pesquisa da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel MG) revelou que 77% dos estabelecimentos do ramo esperam aumentar o faturamento na data. Dentro desse grupo, 13% preveem um crescimento superior a 30% nas vendas em compara\u00e7\u00e3o com um dia comum. H\u00e1 ainda empres\u00e1rios que est\u00e3o ainda mais confiantes, estimando um salto de at\u00e9 80% na receita, impulsionados pelo forte apelo emocional e comemorativo que a data representa para os casais.<\/p>\n\n\n\n

O levantamento apontou ainda que a expectativa de alta no faturamento para o Dia dos Namorados \u00e9 bastante vari\u00e1vel entre os empres\u00e1rios do setor. De acordo com os dados, 7% estimam um aumento entre 21% e 30%, enquanto 17% esperam incrementar os neg\u00f3cios entre 11% e 20%. J\u00e1 18% acreditam que o faturamento ser\u00e1 maior entre 6% e 10%, e 22% projetam um crescimento mais modesto, de at\u00e9 5%.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com F\u00e1bio Bertolucci, presidente da Abrasel – Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes – Regional Tri\u00e2ngulo Mineiro, o Dia dos Namorados \u00e9 uma das datas mais significativas para o setor de bares e restaurantes, tanto em termos de movimento quanto de faturamento. \u201cPor isso, \u00e9 fundamental que os estabelecimentos estejam bem-preparados para atender \u00e0s expectativas dos clientes, que buscam experi\u00eancias diferenciadas e memor\u00e1veis. Um bom planejamento que envolve desde card\u00e1pios especiais e ambienta\u00e7\u00e3o at\u00e9 equipe treinada e atendimento de qualidade, pode ser decisivo para transformar essa data em uma grande oportunidade de fideliza\u00e7\u00e3o e crescimento dos neg\u00f3cios\u201d, disse F\u00e1bio Bertolucci, presidente da Abrasel no Tri\u00e2ngulo Mineiro.<\/p>\n\n\n\n

Na expectativa de alavancar o neg\u00f3cio ainda mais, o restaurante Divino Cozinha conta que nessa \u00e9poca o restaurante tem um ambiente mais intimista, luz baixa, decora\u00e7\u00e3o tem\u00e1tica e m\u00fasica ao vivo. Para Luciano Macri, diretor do Divino Cozinha, a expectativa \u00e9 de que o movimento dobre apenas com a demanda gerada pela data comemorativa.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEstamos fazendo reserva com buffet Garde Manger, completo e \u00e0 vontade, com entradas, pratos principais e sobremesas, al\u00e9m de bebidas inclusas: vinhos e chopes\u201d, ressalta Macri.<\/p>\n\n\n\n

O Curcino’s Choperia tamb\u00e9m preparou uma programa\u00e7\u00e3o especial para celebrar o Dia dos Namorados. De acordo com o propriet\u00e1rio, Paulo Curcino, a casa promover\u00e1 um evento \u00e0 altura dos casais que buscam uma noite rom\u00e2ntica e memor\u00e1vel. \u201cVamos receber o p\u00fablico com a banda WER, com Wilson Vitorino, com cl\u00e1ssicos do flashback em um ambiente \u00e0 luz de velas, criando um clima intimista e acolhedor\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n

No card\u00e1pio da noite especial, Paulo Curcino adianta que os clientes poder\u00e3o saborear releituras sofisticadas de cl\u00e1ssicos da culin\u00e1ria mineira, apresentadas em vers\u00f5es mais gourmet. \u201cEntre os destaques, est\u00e3o risotos inspirados em sabores t\u00edpicos regionais, combinando tradi\u00e7\u00e3o e criatividade para surpreender os paladares\u201d, disse Paulo.<\/p>\n\n\n

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