{"id":11710,"date":"2025-07-15T19:59:52","date_gmt":"2025-07-15T22:59:52","guid":{"rendered":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/?p=11710"},"modified":"2025-07-15T19:59:52","modified_gmt":"2025-07-15T22:59:52","slug":"trip-cafezal-fortalece-elo-entre-a-regiao-do-cerrado-mineiro-e-a-europa-por-meio-de-parceria-com-premiada-rede-italiana-de-cafeterias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/2025\/07\/15\/trip-cafezal-fortalece-elo-entre-a-regiao-do-cerrado-mineiro-e-a-europa-por-meio-de-parceria-com-premiada-rede-italiana-de-cafeterias\/","title":{"rendered":"Trip Cafezal fortalece elo entre a Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro e a Europa por meio de parceria com premiada rede italiana de cafeterias"},"content":{"rendered":"\n

A presen\u00e7a da Cafezal Specialty Coffee Roasters, com sede em Mil\u00e3o, representa mais uma iniciativa estrat\u00e9gica da Federa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores do Cerrado para ampliar o posicionamento da marca da Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro no mercado europeu<\/em><\/p>\n\n\n\n

A Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro deu mais um passo em dire\u00e7\u00e3o \u00e0 internacionaliza\u00e7\u00e3o da sua marca e ao fortalecimento das conex\u00f5es diretas entre produtores, torrefadores e o mercado consumidor. No per\u00edodo de 8 a 13 de julho, a regi\u00e3o recebeu a equipe da Cafezal Specialty Coffee Roasters, eleita a melhor cafeteria da It\u00e1lia em 2024\/2025 pelo pr\u00eamio BarAwards, para uma imers\u00e3o no territ\u00f3rio da primeira Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO) do Brasil para caf\u00e9s. A iniciativa, chamada Trip Cafezal, foi organizada pela Federa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores do Cerrado com o apoio do Sebrae Minas, e consolida uma parceria estrat\u00e9gica iniciada em 2024, quando representantes da Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro estiveram na It\u00e1lia para promover a origem em eventos realizados em Mil\u00e3o, Floren\u00e7a e Roma, na sede da Embaixada do Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Durante a visita, que contou com a presen\u00e7a de baristas italianos e de Carlos Eduardo Bitencourt, fundador da cafeteria italiana (que em breve estar\u00e1 abrindo a sua sexta loja em Mil\u00e3o e a primeira em Lisboa), a comitiva visitou propriedades, colheu, beneficiou e degustou caf\u00e9s, al\u00e9m de desenvolver e coassinar com o produtor Alan Michel Batista, da Alado Coffees, um microlote autoral. O caf\u00e9 foi desenvolvido em conjunto, desde a escolha dos gr\u00e3os at\u00e9 o desenho do processo de fermenta\u00e7\u00e3o e secagem, passando pelo beneficiamento e pelas defini\u00e7\u00f5es de perfil sensorial.<\/p>\n\n\n\n

O lote, cultivado na Fazenda Bela Vista, em Patroc\u00ednio (MG), \u00e9 oriundo de uma \u00e1rea de 10 hectares conduzida pela fam\u00edlia de Alan, que possui certifica\u00e7\u00e3o de com\u00e9rcio justo (Fairtrade) e adota pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o de Agricultura Regenerativa. Esse caf\u00e9 ser\u00e1 lan\u00e7ado nas lojas europeias da Cafezal Specialty Coffee Roasters \u2014 empresa em processo de certifica\u00e7\u00e3o 100% B Corp \u2014 e faz parte do plano de expans\u00e3o internacional da cafeteria, que inclui a inaugura\u00e7\u00e3o de uma nova unidade em Lisboa, prevista para outubro de 2025.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA colabora\u00e7\u00e3o entre a Cafezal, a Federa\u00e7\u00e3o e a Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro foi extremamente valiosa para todos os envolvidos. Tivemos a oportunidade de conhecer profissionais de diferentes perfis \u2014 desde Q-graders e lideran\u00e7as regionais at\u00e9 produtores de diversos portes. Visitamos lavouras, provamos caf\u00e9s e trocamos experi\u00eancias. Mesmo sendo brasileiro, estou fora do pa\u00eds h\u00e1 muitos anos, e poder trazer um time internacional com uma perspectiva de fora permitiu enriquecer ainda mais esse interc\u00e2mbio. Acredito que conseguimos oferecer uma vis\u00e3o transparente e detalhada, especialmente no que diz respeito \u00e0 opera\u00e7\u00e3o e \u00e0 din\u00e2mica do mercado europeu\u201d, afirma Bitencourt.<\/p>\n\n\n\n

Conhecimento t\u00e9cnico, forma\u00e7\u00e3o e novas perspectivas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m das visitas t\u00e9cnicas, a programa\u00e7\u00e3o contou com palestra sobre o mercado italiano e europeu de caf\u00e9s, cursos sobre gest\u00e3o de cafeterias e barismo italiano.<\/p>\n\n\n\n

Segundo Juliano Tarabal, diretor executivo da Federa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores do Cerrado, o movimento refor\u00e7a o posicionamento da Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro no cen\u00e1rio global. \u201cA aproxima\u00e7\u00e3o com torrefadores e cafeterias de refer\u00eancia, como a Cafezal, permite mostrar ao mundo a qualidade dos nossos caf\u00e9s e, principalmente, a for\u00e7a do nosso territ\u00f3rio. Esse interc\u00e2mbio evidencia que os grandes nomes do mercado europeu est\u00e3o cada vez mais interessados em ir al\u00e9m da embalagem: querem conhecer a origem, o produtor, as pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis e o impacto social do nosso trabalho\u201d, conta. <\/p>\n\n\n\n

Para Carlos Eduardo Bitencourt, essa aproxima\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m fortalece os la\u00e7os comerciais. \u201cEm 2024, adquirimos quase meio container de caf\u00e9s do Cerrado. Agora, lan\u00e7ar um caf\u00e9 coassinado com a Regi\u00e3o e represent\u00e1-la no mercado europeu de caf\u00e9s especiais refor\u00e7a ainda mais esse compromisso\u201d, refor\u00e7a.  <\/p>\n\n\n\n

Do Cerrado \u00e0 It\u00e1lia: uma ponte que se expande at\u00e9 Lisboa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fundada em 2017 como a primeira microtorrefa\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais de Mil\u00e3o, a Cafezal Specialty Coffee nasceu com o prop\u00f3sito de ser uma ponte entre produtores latino-americanos e o mercado europeu \u2014 com foco especial nos caf\u00e9s brasileiros.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCom a expans\u00e3o da empresa, buscamos cada vez mais iniciativas como a Trip Cafezal, que integrem qualidade, conhecimento t\u00e9cnico e valor para toda a cadeia\u201d, afirma Bitencourt.<\/p>\n\n\n\n

Com cinco lojas em opera\u00e7\u00e3o em Mil\u00e3o \u2014 e a sexta prevista para agosto \u2014, a Cafezal se prepara para inaugurar tamb\u00e9m sua primeira unidade internacional, em Lisboa. Ser\u00e1 a primeira rede independente italiana de caf\u00e9s especiais a expandir para fora do pa\u00eds. Com torrefa\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria, mais de 150 investidores reunidos por meio de equity crowdfunding<\/em> e uma s\u00f3lida rede B2B, a marca se destaca por sua proposta de hospitalidade contempor\u00e2nea e compromisso com a sustentabilidade<\/p>\n\n\n\n

A parceria com o Cerrado Mineiro marca o in\u00edcio de um novo ciclo para ambas as partes, em que a coautoria ganha protagonismo na narrativa do caf\u00e9 especial.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEssa parceria representa um novo tempo para os caf\u00e9s de origem: n\u00e3o se trata apenas de vender sacas, mas de construir hist\u00f3rias, produtos e experi\u00eancias juntos\u201d, conclui Tarabal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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