{"id":12323,"date":"2025-10-16T20:10:06","date_gmt":"2025-10-16T23:10:06","guid":{"rendered":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/?p=12323"},"modified":"2025-10-16T20:10:06","modified_gmt":"2025-10-16T23:10:06","slug":"regiao-do-cerrado-mineiro-inova-e-torna-o-13o-premio-o-primeiro-do-brasil-a-adotar-o-metodo-cva-para-avaliacao-de-cafes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/2025\/10\/16\/regiao-do-cerrado-mineiro-inova-e-torna-o-13o-premio-o-primeiro-do-brasil-a-adotar-o-metodo-cva-para-avaliacao-de-cafes\/","title":{"rendered":"Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro inova e torna o 13\u00ba Pr\u00eamio o primeiro do Brasil a adotar o m\u00e9todo CVA para avalia\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n

Concurso de caf\u00e9s de origem controlada estreia protocolo internacional da SCA e refor\u00e7a a voca\u00e7\u00e3o inovadora da regi\u00e3o<\/em><\/p>\n\n\n\n

O 13\u00ba Pr\u00eamio Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro ser\u00e1 o primeiro do Brasil a utilizar o CVA (Coffee Value Assessment), novo protocolo de avalia\u00e7\u00e3o criado pela Specialty Coffee Association (SCA). O m\u00e9todo representa um avan\u00e7o na an\u00e1lise sensorial de caf\u00e9s de origem controlada, oferecendo mais precis\u00e3o, consist\u00eancia e transpar\u00eancia nas avalia\u00e7\u00f5es. A entidade In-Country Partner<\/em> da Specialty Coffee Association<\/em> no Brasil \u00e9 a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais.<\/p>\n\n\n\n

A novidade foi aplicada na Categoria Doce Cerrado Mineiro, lan\u00e7ada nesta edi\u00e7\u00e3o para reconhecer os caf\u00e9s mais doces da safra 2025\/2026. As amostras foram processadas pelo m\u00e9todo Natural e se destacam por caracter\u00edsticas sensoriais t\u00edpicas da regi\u00e3o \u2014 notas de chocolate, caramelo, am\u00eandoas e acidez c\u00edtrica. A avalia\u00e7\u00e3o, conduzida por um j\u00fari especializado, contou com o Prof. Dr. Leandro Paiva, do IF Sul de Minas, como headjudge, e com a participa\u00e7\u00e3o de torradores Carmomaq, marcando a estreia oficial do CVA em competi\u00e7\u00f5es nacionais.<\/p>\n\n\n\n

Nesta edi\u00e7\u00e3o, a Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro comemora um recorde hist\u00f3rico: 714 amostras inscritas, frente a 545 na edi\u00e7\u00e3o anterior, um crescimento de 31%. Ao todo, 381 produtores participam do concurso, consolidando a relev\u00e2ncia da regi\u00e3o como refer\u00eancia em qualidade, inova\u00e7\u00e3o e caf\u00e9s de origem controlada.<\/p>\n\n\n\n

Promovido pela Federa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores do Cerrado, com apoio do Sebrae Minas, o pr\u00eamio reconhece e valoriza os cafeicultores que fazem da Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro uma refer\u00eancia mundial em qualidade, sustentabilidade e rastreabilidade. Fundamentado nos pilares da intercoopera\u00e7\u00e3o, o concurso conecta cooperativas, associa\u00e7\u00f5es e produtores, aproximando o consumidor final da origem Cerrado Mineiro e refor\u00e7ando a import\u00e2ncia da Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO).<\/p>\n\n\n\n

A realiza\u00e7\u00e3o conta com a parceria das cooperativas Carmocer, Carpec, Coocacer Araguari, Coopadap, Expocacer e MonteCCer e apoio das associa\u00e7\u00f5es ACA, Acarpa, Amoca, Appcer, Assocaf\u00e9, Assogotardo e GRE Caf\u00e9 \u2013 Regi\u00e3o de Arax\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

“A inova\u00e7\u00e3o com a categoria Doce Cerrado Mineiro vem de encontro a valorizar esta que \u00e9 uma das principais nuances encontradas em nossos caf\u00e9s, no ano que em que nossa Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica completa 20 anos, portanto \u00e9 uma forma de celebra\u00e7\u00e3o!”, destaca Juliano Tarabal, diretor executivo da Federa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores do Cerrado.<\/p>\n\n\n\n

Etapas classificat\u00f3rias<\/strong><\/p>\n\n\n\n

As etapas classificat\u00f3rias foram realizadas de 22 a 29 de setembro, nas cooperativas, e de 1\u00ba a 3 de outubro, na fase regional. Entre 1\u00ba de outubro e 2 de novembro, ocorre a divulga\u00e7\u00e3o dos classificados por cooperativa: 24 caf\u00e9s naturais, 16 cerejas descascados, 20 caf\u00e9s fermentados e 18 doce cerrado (sendo tr\u00eas representantes de cada cooperativa).<\/p>\n\n\n\n

Os primeiros colocados nas categorias Natural, Cereja Descascado e Fermentado avan\u00e7am para o ranqueamento regional, enquanto os segundos colocados com nota superior a 85 pontos tamb\u00e9m garantem vaga. Eles se juntam aos 24 produtores mais bem avaliados e aos tr\u00eas primeiros colocados da categoria Doce Cerrado Mineiro de cada cooperativa, que disputar\u00e3o o t\u00edtulo de campe\u00f5es da Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro.<\/p>\n\n\n\n

Na cerim\u00f4nia, ser\u00e3o premiados os tr\u00eas primeiros colocados nas categorias Natural, Cereja Descascado e Fermentado, al\u00e9m dos tr\u00eas vencedores da categoria Doce Cerrado Mineiro de cada cooperativa.<\/p>\n\n\n\n

Trof\u00e9us especiais<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Trof\u00e9u Escola de Atitude, que reconhece projetos educacionais voltados \u00e0 transforma\u00e7\u00e3o social, ser\u00e1 avaliado entre 16 e 31 de outubro. As inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o feitas por meio das cooperativas, conforme os munic\u00edpios de sua \u00e1rea de atua\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 o Trof\u00e9u Atitude Sustent\u00e1vel, com inscri\u00e7\u00f5es at\u00e9 7 de novembro, destacar\u00e1 as melhores pr\u00e1ticas agr\u00edcolas e socioambientais entre os 60 finalistas. A avalia\u00e7\u00e3o dos projetos ocorrer\u00e1 entre 10 e 15 de novembro.<\/p>\n\n\n\n

Premia\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A cerim\u00f4nia do 13\u00ba Pr\u00eamio Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro ser\u00e1 realizada no dia 19 de novembro, em Uberl\u00e2ndia (MG). O evento celebrar\u00e1 os caf\u00e9s que melhor expressam a identidade, a inova\u00e7\u00e3o e a excel\u00eancia da primeira regi\u00e3o de origem demarcada do caf\u00e9 no Brasil.<\/p>\n\n\n\n

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