Oferecer um bom produto continua sendo essencial, mas j\u00e1 n\u00e3o \u00e9 suficiente para garantir o resultado de um neg\u00f3cio de alimenta\u00e7\u00e3o. Gest\u00e3o eficiente, dom\u00ednio dos custos, posicionamento de marca, tecnologia e capacidade de acompanhar as mudan\u00e7as no comportamento do consumidor passaram a influenciar diretamente a competitividade de bares, restaurantes e outros estabelecimentos do setor.<\/p>\n\n\n\n
Um dos sinais dessa transforma\u00e7\u00e3o est\u00e1 na ado\u00e7\u00e3o de novas tecnologias. O uso de intelig\u00eancia artificial em estabelecimentos de alimenta\u00e7\u00e3o avan\u00e7ou de 12% para 43% entre 2023 e 2025, segundo pesquisa da Galunion divulgada pela Abrasel. As ferramentas j\u00e1 s\u00e3o utilizadas para previs\u00e3o de demanda, controle de estoque, redu\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcios, atendimento ao cliente e apoio \u00e0 tomada de decis\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
As transforma\u00e7\u00f5es que est\u00e3o redesenhando o setor estar\u00e3o no centro da programa\u00e7\u00e3o da 2\u00aa Feira Food Service e Ind\u00fastria da Alimenta\u00e7\u00e3o do Tri\u00e2ngulo Mineiro. O evento ser\u00e1 realizado de 18 a 20 de agosto, das 14h \u00e0s 20h, no Center Convention, em Uberl\u00e2ndia.<\/p>\n\n\n\n
Com inscri\u00e7\u00f5es gratuitas j\u00e1 abertas pelo site www.feirafoodservicetmg.com.br<\/a>, a feira \u00e9 direcionada a empres\u00e1rios, gestores, chefs, compradores, distribuidores, fornecedores, nutricionistas e profissionais de diferentes segmentos da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Realizada pela Abrasel Tri\u00e2ngulo Mineiro e pelo Sindicato da Ind\u00fastria da Alimenta\u00e7\u00e3o de Uberl\u00e2ndia (SIAU), com patroc\u00ednio do iFood e apoio do Sebrae Minas, a segunda edi\u00e7\u00e3o reunir\u00e1 cerca de 40 expositores e ter\u00e1 alcance estimado em um raio superior a 300 quil\u00f4metros.<\/p>\n\n\n\n Conhecimento aplicado aos neg<\/strong>\u00f3cios<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n Ao longo dos tr\u00eas dias, oito palestras, al\u00e9m de pain\u00e9is e demonstra\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas, abordar\u00e3o gest\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o, sustentabilidade, posicionamento de marca, pessoas e oportunidades de crescimento para neg\u00f3cios de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Em 18 de agosto, a programa\u00e7\u00e3o come\u00e7a \u00e0s 15h com Marcelo Marani, especialista em gest\u00e3o e crescimento de restaurantes, na palestra magna apresentada pelo iFood. \u00c0s 16h, o chef Vin\u00edcius Justo Curtts apresenta \u201cCriatividade que d\u00e1 lucro: como criar pratos desej\u00e1veis, oper\u00e1veis e rent\u00e1veis\u201d. \u00c0s 17h, Ingrid Pacheco e Fabr\u00edcio Flauzino, do Senai, conduzem a palestra \u201cSustentabilidade ambiental aplicada aos servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n\n\n\n No dia 19 de agosto, \u00e0s 14h30, Jo\u00e3o Barcelos, fundador da Premier Consultoria, representa o iFood em uma palestra voltada a estrat\u00e9gias para delivery e opera\u00e7\u00e3o de neg\u00f3cios de alimenta\u00e7\u00e3o. \u00c0s 16h, Maria Clara Magalh\u00e3es apresenta \u201cFotografia Gastron\u00f4mica\u201d. \u00c0s 18h, Simone Pinto Lopes conduz \u201cIdentidade Gastron\u00f4mica e Oportunidades para Neg\u00f3cios de Alimenta\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n\n\n\n No dia 20 de agosto, \u00e0s 17h, o IEL apresenta \u201cOs desafios da reten\u00e7\u00e3o de pessoas no segmento da alimenta\u00e7\u00e3o\u201d, com Cleuza Medeiros. \u00c0s 17h30, o chef Vin\u00edcius Justo Curtts retorna ao palco com \u201cRestaurante n\u00e3o quebra na cozinha: os gargalos invis\u00edveis que consomem o lucro\u201d.<\/p>\n\n\n\n \u201cA transforma\u00e7\u00e3o do setor n\u00e3o acontece apenas na cozinha. Ela passa pela gest\u00e3o, pelo posicionamento, pela escolha de fornecedores, pela tecnologia e pela capacidade de entender o cliente. Ao reunir essas diferentes frentes, a feira ajuda o empres\u00e1rio a tomar decis\u00f5es mais qualificadas e a encontrar solu\u00e7\u00f5es para o pr\u00f3prio neg\u00f3cio\u201d, afirma F\u00e1bio Bertolucci, presidente da Abrasel Tri\u00e2ngulo Mineiro.<\/p>\n\n\n\n Da tend<\/strong>\u00ea<\/strong>ncia <\/strong>\u00e0 <\/strong>aplica\u00e7\u00e3<\/strong>o<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n A programa\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m levar\u00e1 o conhecimento para a pr\u00e1tica. Na Cozinha Show, chefs, especialistas e marcas apresentar\u00e3o ao vivo t\u00e9cnicas, equipamentos, ingredientes e diferentes possibilidades de aplica\u00e7\u00e3o de produtos. Participam das atividades o chef Dom Leonardo e Guilherme Vieira, da Academia de Chefs Sebrae, al\u00e9m de ativa\u00e7\u00f5es promovidas por empresas como Delly\u2019s, Gelomaq e Santa Maria Latic\u00ednios.<\/p>\n\n\n\n O p\u00fablico tamb\u00e9m encontrar\u00e1 espa\u00e7os como o Showroom Tramontina, a Academia de Chefs Sebrae e o Lounge Abrasel, al\u00e9m de demonstra\u00e7\u00f5es, degusta\u00e7\u00f5es e contato direto com as empresas expositoras. A proposta \u00e9 permitir que os participantes conhe\u00e7am as solu\u00e7\u00f5es em funcionamento, esclare\u00e7am d\u00favidas e avaliem como incorpor\u00e1-las aos seus neg\u00f3cios.<\/p>\n\n\n\n Servi\u00e7o<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n 2\u00aa <\/strong>Feira Food Service e Ind<\/strong>\u00fa<\/strong>stria da Alimenta\u00e7\u00e3o do Tri<\/strong>\u00e2<\/strong>ngulo Mineiro<\/strong> Temas estar\u00e3o em debate na 2\u00aa Feira Food Service e Ind\u00fastria da Alimenta\u00e7\u00e3o do Tri\u00e2ngulo Mineiro, que reunir\u00e1 especialistas nacionais, demonstra\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e solu\u00e7\u00f5es para o setor entre os dias<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":13839,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-13838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13838"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13840,"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13838\/revisions\/13840"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Data:<\/strong> 18, 19 e 20 de agosto de 2026
Hor\u00e1<\/strong>rio:<\/strong> das 14h \u00e0s 20h
Local:<\/strong> Center Convention \u2013 Complexo Center Shopping
Endere<\/strong>\u00e7<\/strong>o:<\/strong> Avenida Jo\u00e3o Naves de \u00c1vila, 1.331, piso L4 \u2013 Uberl\u00e2ndia\/MG
Inscri<\/strong>\u00e7\u00f5es gratuitas:<\/strong> www.feirafoodservicetmg.com.br<\/a>
Realiza\u00e7\u00e3<\/strong>o:<\/strong> Abrasel Tri\u00e2ngulo Mineiro e SIAU
Patroc<\/strong>\u00ed<\/strong>nio:<\/strong> iFood
Apoio:<\/strong> Sebrae Minas<\/p>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/fei8.jpg\")
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