A Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro (RCM), pioneira no Selo de Denomina\u00e7\u00e3o de Origem no Brasil, estar\u00e1 presente na Specialty Coffee Expo, importante evento promovido pela Specialty Coffee Association (SCA) nos EUA. A exposi\u00e7\u00e3o acontecer\u00e1 em Chicago, de 12 a 14 de abril.<\/p>\n\n\n\n
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Principal evento B2B da Am\u00e9rica do Norte para profissionais de caf\u00e9s especiais, a Specialty Coffee Expo re\u00fane torrefadores, varejistas, produtores, importadores e baristas. Mais de 575 expositores apresentam seus produtos e servi\u00e7os mais inovadores, competindo por pr\u00eamios e oferecendo palestras, workshops, cuppings e pesquisas sobre caf\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
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Durante o evento, a Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro e todas as demais Regi\u00f5es com Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas em Caf\u00e9 do Brasil (IGs), em parceria com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais (BSCA), ter\u00e3o um estande dedicado ao Brasil na feira, com um espa\u00e7o chamado Brew Bar, onde ser\u00e3o apresentados os caf\u00e9s com IGs, incluindo os da RCM, juntamente com informa\u00e7\u00f5es sobre cada regi\u00e3o. A barista Carol Franco, da Lucca Caf\u00e9s Especiais, estar\u00e1 presente para preparar, servir e apresentar os caf\u00e9s, juntamente com representantes das Regi\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
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Uma comitiva composta por produtores e representantes das cooperativas e associa\u00e7\u00f5es da Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro estar\u00e1 na SCA, apresentando caf\u00e9s especiais produzidos na Regi\u00e3o por meio de cuppings (degusta\u00e7\u00e3o do caf\u00e9). <\/p>\n\n\n\n
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Juliano Tarabal, diretor executivo da Federa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores do Cerrado, destaca que a Coffee Expo \u00e9 a maior feira global no segmento de caf\u00e9s especiais, sendo uma \u00f3tima oportunidade para promover a Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro e seus parceiros. \u201cVamos apresentar um caf\u00e9 que representa a excel\u00eancia da nossa Regi\u00e3o, refletindo todas as suas caracter\u00edsticas sensoriais. Discutiremos os m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 locais, enfatizando as ferramentas de rastreabilidade, sustentabilidade e agricultura regenerativa, fortalecendo os la\u00e7os com nossos parceiros. Nosso objetivo \u00e9 engajar torrefadores, exportadores e importadores que j\u00e1 trabalham com o Cerrado Mineiro, al\u00e9m de atrair novos parceiros interessados em participar da Federa\u00e7\u00e3o e apoiar nossa estrat\u00e9gia com a Denomina\u00e7\u00e3o de Origem\u201d, conclui Tarabal. <\/p>\n\n\n\n
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\u201cA presen\u00e7a das regi\u00f5es brasileiras com indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica no Brew Bar do estande brasileiro refor\u00e7a a diversidade de perfis sensoriais, a qualidade, a sustentabilidade e principalmente a origem dos caf\u00e9s especiais produzidos no Brasil. Apresentar ao mundo este conjunto de atributos via o conceito de origem controlada agrega valor ao consumidor e valoriza o produtor brasileiro\u201d, avalia Vinicius Estrela, diretor executivo da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Caf\u00e9s Especiais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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