A Federa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores do Cerrado realizou a Etapa de Ranqueamento Regional do 11\u00b0 Pr\u00eamio Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro, de 26 a 28 de setembro. Um j\u00fari internacional avaliou os 60 melhores caf\u00e9s produzidos nesta safra, sendo 30 naturais, 18 de fermenta\u00e7\u00e3o induzida e 12 cerejas descascados.<\/p>\n\n\n\n
Promovido pela\u202fFedera\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores do Cerrado, com apoio do Sebrae Minas, o Pr\u00eamio tem como objetivo reconhecer e premiar os melhores caf\u00e9s dos 55 munic\u00edpios que comp\u00f5em a Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro, valorizando o \u00e1rduo trabalho dos cafeicultores na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s de alta qualidade.<\/p>\n\n\n\n
O julgamento dos lotes finalistas foi conduzido por 12 \u00e1rbitros, incluindo tr\u00eas Q-Graders internacionais dos Estados Unidos. Entre os jurados estavam o Head Judge Silvio Leite, o Head Scientific judge, Dr. Leandro Paiva, pesquisador no Instituto Federal de Machado; o Head Technical Judge, Ronaldo Dantas, Diretor da Savassi Coffees; Hugo Portes da Sucafina; Maryana Castro da NKG Group; Luis Salvio da Nucoffee; Jo\u00e3o Jarduli da Montsanto Tavares Group e Cafebras; Carolina Franco da Lucca Caf\u00e9s Especiais; Tiago de Mello Felipe da Pato Rei; James Fairbrass da Proudmary; Philip Hand da Ground Work Coffee e Eric David Wolf da Casa Brasil.<\/p>\n\n\n\n
\u201c\u00c9 muito importante o Brasil ter diferentes regi\u00f5es, as denomina\u00e7\u00f5es de origem e isso representa os sabores que v\u00eam dessas regi\u00f5es, como o Cerrado Mineiro. Eu acho que este cupping \u00e9 uma \u00f3tima maneira de identificarmos esses sabores e mostrar como os cafeicultores podem se destacar na produ\u00e7\u00e3o, ano ap\u00f3s ano, dos atributos que achamos que est\u00e3o representados aqui nesta regi\u00e3o. A qualidade est\u00e1 crescendo e, \u00e0s vezes, os produtores precisam fazer coisas que n\u00e3o est\u00e3o acostumados para criar mais sabores novos no caf\u00e9, especialmente quando est\u00e3o tentando alcan\u00e7ar uma qualidade superior. \u00c9 um grande prazer e uma honra estar aqui\u201d, avalia Philip Hand da Ground Work Coffee.<\/p>\n\n\n\n
\u201cO concurso vem ressaltar as caracter\u00edsticas do terroir Cerrado Mineiro. Ano ap\u00f3s ano, temos percebido muita qualidade, diversidade em termos de do\u00e7ura, de sabor, tend\u00eancia a frutas, caramelo, toque floral, compondo o menu de caf\u00e9s especiais fornecidos pela Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro. Ainda temos muito espa\u00e7o para evoluir, atendendo a expectativa do consumidor final com um produto de alt\u00edssima qualidade. Houve evolu\u00e7\u00e3o em aspectos t\u00e9cnicos da safra passada para essa, ou seja, os caf\u00e9s nas tr\u00eas categorias est\u00e3o com mais intensidade, o que \u00e9 bastante positivo\u201d, pontua Silvio Leite.<\/p>\n\n\n\n
De 5 de outubro a 14 de novembro, ocorrer\u00e1 a Etapa Campe\u00f5es Cooperativas do 11\u00ba Pr\u00eamio RCM, com a realiza\u00e7\u00e3o da Expocaccer (5\/10), Coopadap (19\/10), Carmocer (20\/10), Carpec (26\/10), Coocacer (11\/11) e monteCCer (14\/11).<\/p>\n\n\n\n
\u201c\u00c9 importante ressaltar que a etapa de Ranqueamento Regional representa um passo fundamental na identifica\u00e7\u00e3o e no reconhecimento da qualidade do caf\u00e9 produzido na Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro. A dedica\u00e7\u00e3o e o esfor\u00e7o dos cafeicultores s\u00e3o reconhecidos e celebrados nesta fase do pr\u00eamio. Nossos agradecimentos \u00e0s cooperativas e associa\u00e7\u00f5es do sistema RCM, bem como aos dedicados \u00e1rbitros que contribu\u00edram com suas avalia\u00e7\u00f5es imparciais. Desejamos boa sorte a todos os cafeicultores que participar\u00e3o desta etapa final, e esperamos que o sucesso continue a brilhar sobre a ind\u00fastria cafeeira do Cerrado Mineiro\u201d, destaca o diretor executivo da Federa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores do Cerrado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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