A iniciativa exclusiva organizada pela Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro na Ditta Artigianale, em Floren\u00e7a, reuniu torrefadores e profissionais do setor para apresentar a primeira Denomina\u00e7\u00e3o de Origem do caf\u00e9 no Brasil.<\/p>\n\n\n\n
Realizado no dia 3 de outubro, o evento integrou o Road Show da Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro na It\u00e1lia, que foi parte das celebra\u00e7\u00f5es do Dia Internacional do Caf\u00e9 (1\u00ba de outubro), iniciado em Mil\u00e3o, com apoio da llycaff\u00e8, sendo protagonista da campanha de sustentabilidade \u201cMind The Coffee Cup\u201d e da rede de caf\u00e9s especiais Cafezal Milano. <\/p>\n\n\n\n
Os encontros celebraram as conex\u00f5es hist\u00f3ricas e culturais entre as tradi\u00e7\u00f5es cafeeiras do Brasil e da It\u00e1lia, destacando a qualidade, autenticidade e a import\u00e2ncia da certifica\u00e7\u00e3o DO em ambos os mercados. Tamb\u00e9m ofereceram uma oportunidade para explorar as pr\u00e1ticas de sustentabilidade agro regenerativa do Cerrado Mineiro, a maior \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 com esse modelo no Brasil, al\u00e9m de apresentar a hist\u00f3ria, o terroir e a cultura da regi\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n
Os participantes puderam experimentar caf\u00e9s premiados da \u00faltima safra e concorrentes ao COE Brasil, conhecendo os sabores \u00fanicos da roda sensorial do Cerrado Mineiro e o compromisso com pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, por meio de cuppings, workshops e sess\u00f5es de networking.<\/p>\n\n\n\n
Simoni Ameni, diretor de educa\u00e7\u00e3o da Academia da Ditta Artigianale, foi host do encontro ao lado de Thiago Furlaneto, coordenador de Denomina\u00e7\u00e3o de Origem e Sustentabilidade, que trouxe uma vis\u00e3o estrat\u00e9gica sobre o valor do Cerrado para a cafeicultura brasileira.<\/p>\n\n\n\n
Entre os representantes do Cerrado Mineiro estavam Sandra Moraes, gerente de caf\u00e9s especiais da Expocacer; Gl\u00e1ucio de Castro, presidente da Federa\u00e7\u00e3o dos Cafeicultores do Cerrado e produtor h\u00e1 mais de 40 anos; Juliano Tarabal, diretor executivo e o cafeicultor Mario Alves.<\/p>\n\n\n\n
O Cerrado Mineiro e Ditta Artigianale: Sinergia em Caf\u00e9s Especiais<\/strong><\/p>\n\n\n\n O evento contou tamb\u00e9m com a presen\u00e7a especial de Francesco Sanapo, tr\u00eas vezes campe\u00e3o barista e CEO do grupo Ditta Artigianale, durante o cupping e o get-together, al\u00e9m de Francesco Masciullo, head roaster e respons\u00e1vel de vendas.<\/p>\n\n\n\n Outro destaque foi Valentina Palange, a maior influenciadora de caf\u00e9 da It\u00e1lia, conhecida como Specialty Pal (@specialty_pal) no Instagram. Representantes de torrefa\u00e7\u00f5es toscanas e alunos da Academia da Ditta Artigianale tamb\u00e9m estiveram presentes.<\/p>\n\n\n\n Francesco Sanapo comentou: “\u00c9 um prazer compartilhar conhecimento sobre sustentabilidade, economia circular e, principalmente, economia regenerativa, que a equipe do Cerrado Mineiro exemplifica t\u00e3o bem com seu modelo de neg\u00f3cios e uni\u00e3o de cafeicultores”.<\/em><\/p>\n\n\n\n A Ditta Artigianale, que j\u00e1 foi considerada v\u00e1rias vezes a melhor cafeteria da It\u00e1lia, continua a consolidar sua posi\u00e7\u00e3o de destaque no cen\u00e1rio cafeeiro italiano e internacional.<\/p>\n\n\n\n No dia 1\u00ba de outubro, recebeu o maior reconhecimento nos pr\u00eamios Gambero Rosso, com Tre Chicchi e Tre Tazzine na guia Bar d\u2019Italia. O Gambero Rosso \u00e9 um dos principais ve\u00edculos de refer\u00eancia para hospitalidade e gastronomia do pa\u00eds, premiando os melhores caf\u00e9s, vinhos e restaurantes.<\/p>\n\n\n\n Pr\u00f3xima Parada do Road Show: Roma<\/strong><\/p>\n\n\n\n No dia 8 de outubro, a Embaixada do Brasil em Roma receber\u00e1 uma discuss\u00e3o com Vanusia Nogueira, chefe da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Caf\u00e9 (ICO), e Andrea Illy, chairman da Illycaff\u00e8. O foco da discuss\u00e3o ser\u00e1 o papel da certifica\u00e7\u00e3o DO e da agricultura sustent\u00e1vel na valoriza\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 brasileiro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A iniciativa exclusiva organizada pela Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro na Ditta Artigianale, em Floren\u00e7a, reuniu torrefadores e profissionais do setor para apresentar a primeira Denomina\u00e7\u00e3o de Origem do caf\u00e9 no<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":504,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-503","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/503","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=503"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/503\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":505,"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/503\/revisions\/505"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=503"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=503"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=503"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}