{"id":5237,"date":"2022-12-26T13:41:00","date_gmt":"2022-12-26T16:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/?p=5237"},"modified":"2024-12-18T13:42:26","modified_gmt":"2024-12-18T16:42:26","slug":"uberlandia-e-sua-grande-diversidade-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/2022\/12\/26\/uberlandia-e-sua-grande-diversidade-gastronomica\/","title":{"rendered":"Uberl\u00e2ndia e sua grande diversidade gastron\u00f4mica"},"content":{"rendered":"\n<p id=\"viewer-foo\"><em>Empres\u00e1rios contam novidades e vis\u00e3o sobre a gastronomia na cidade.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-427m5\">Por Ana Carolina Ara\u00fajo | Ares Comunica\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-blbe2\">Fotos Mauro Marques | Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-1oi4i\">Uberl\u00e2ndia com seus mais de 800 mil habitantes \u00e9 refer\u00eancia gastron\u00f4mica com a diversidade de restaurantes existentes. \u00c9 fato que, sendo uberlandense ou uberlandino, todos amam novidades e, claro, comida boa. Com a retomada das atividades ap\u00f3s a pandemia, os restaurantes se reinventaram para atrair novamente o p\u00fablico, al\u00e9m de idealizarem novos projetos.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-d95rp\">Segundo F\u00e1bio Luiz Bertolucci, atual presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o p\u00f3s-pandemia apresentou um cen\u00e1rio em que v\u00e1rios empreendimentos se reinventaram e conseguiram dar uma guinada no faturamento e na melhoria da opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"350\" height=\"525\" src=\"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_890f6badbb7f4a2984bd7204f3217d04mv2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5240\" srcset=\"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_890f6badbb7f4a2984bd7204f3217d04mv2.jpg 350w, https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_890f6badbb7f4a2984bd7204f3217d04mv2-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"viewer-eppjd\">Ainda de acordo com F\u00e1bio, o segredo para manter um restaurante que atrai muitos clientes, como o Terra Brasilis em Uberl\u00e2ndia, \u00e9 em primeiro lugar mostrar ao consumidor o zelo que o restaurante tem pela higiene.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-9ne8i\"><em>\u201cMas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso. O foco tem que ser na qualidade dos insumos, atendimento e tamb\u00e9m na manuten\u00e7\u00e3o de um padr\u00e3o em todos os sentidos. Sempre ter um custo-benef\u00edcio que atraia novos p\u00fablicos e mantenha o que j\u00e1 \u00e9 fiel. Buscar sempre inovar, ter card\u00e1pios diferenciados e um ambiente que seja acolhedor e respons\u00e1vel\u201d, revela.<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>FOTO AO LADO &#8211; F\u00e1bio Luiz Bertolucci, presidente da Abrasel e s\u00f3cio-propriet\u00e1rio do Terra Brasilis Restaurante<\/em> <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p id=\"viewer-89jl4\">E quando o assunto \u00e9 atrair turistas para a cidade, Aline Aquino, Presidente do Visite Uberl\u00e2ndia e s\u00f3cia da Vers\u00e1til Eventos, acredita que Uberl\u00e2ndia possui uma diversidade grande na gastronomia.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p><em>\u201cA cidade tem excelentes restaurantes, chefes renomados e com certeza atrai sim, at\u00e9 mesmo por ser uma cidade de grande potencial da regi\u00e3o, atraindo turistas, n\u00e3o s\u00f3 de outros estados, mas tamb\u00e9m de cidades circunvizinhas\u201d, explica.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"350\" height=\"524\" src=\"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_5ac457643a8b4f40a38abab67f304c29mv2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5243\" srcset=\"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_5ac457643a8b4f40a38abab67f304c29mv2.jpg 350w, https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_5ac457643a8b4f40a38abab67f304c29mv2-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"viewer-a5nk2\"><em>\u201cO Visite sempre apoia eventos gastron\u00f4micos, divulga os restaurantes que s\u00e3o associados, incentiva os turistas que v\u00eam participar dos eventos na cidade a conhecer a gastronomia e os pontos tur\u00edsticos gastron\u00f4micos. Trabalhamos muito esse posicio\u0002namento\u201d, acentua.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-8cnja\"><em>E para somar \u00e0 essa diversidade, Uberl\u00e2ndia acaba de ganhar um novo restaurante localizado na zona sul. \u00c9 o Terre, que significa Terra, em franc\u00eas. Com dois chefes formados na Le Cordon Bleu, o intuito do restaurante \u00e9 oferecer alta gastronomia e a alta coquetelaria, onde todos os processos s\u00e3o feitos do zero.<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>FOTO AO LADO &#8211; Aline Thomaz de Aquino, presidente do Visite Uberl\u00e2ndia<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p id=\"viewer-5rilb\">E quando perguntamos o porqu\u00ea de escolher Uberl\u00e2ndia, eles explicam. \u201cFizemos uma pesquisa de mercado. Mor\u00e1vamos em S\u00e3o Paulo e tivemos uma oferta para ir pra Goi\u00e2nia, mas ouvimos de muitas pessoas, e j\u00e1 conhec\u00edamos a cidade, sobre aqui ter op\u00e7\u00f5es, ali\u00e1s nosso intuito \u00e9 agregar a cena gastron\u00f4mica de Uberl\u00e2ndia. Pelo tamanho da cidade, o n\u00famero da popula\u00e7\u00e3o, a gente pode, inclusive, ter mais op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas, para as pessoas n\u00e3o precisar se deslocarem daqui. Ent\u00e3o viemos, conhecemos, fizemos essa pesquisa e percebemos justamente isso tamb\u00e9m: como as pessoas aqui valorizam e gostam de Uberl\u00e2ndia. Pra gente poder agregar nessa cena gastron\u00f4mica entendemos que seria bem interessante, j\u00e1 que Uberl\u00e2ndia \u00e9 uma cidade muito pr\u00f3spera\u201d, afirma Nat\u00e1lia Fran\u00e7a Tomaz Vil\u00e1rio, uma das s\u00f3cias propriet\u00e1rias, que acrescenta:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"350\" height=\"422\" src=\"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_1bdd0ba2a177485c9f48489d96d49599mv2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5239\" srcset=\"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_1bdd0ba2a177485c9f48489d96d49599mv2.jpg 350w, https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_1bdd0ba2a177485c9f48489d96d49599mv2-249x300.jpg 249w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"viewer-72p11\"><em>\u201cAcreditamos que Minas Gerais ainda tem muito campo pra explorar essa parte gastro\u0002n\u00f4mica. Hoje a gente v\u00ea muito concentrado em S\u00e3o Pau\u0002lo, Rio de Janeiro e at\u00e9 mesmo Goi\u00e2nia. Temos um chefe aqui em Minas que admiramos muito, o Leonardo Paix\u00e3o, que conseguiu agora l\u00e1 em Belo Horizonte colocar o nome do Estado com o restaurante dele em premia\u00e7\u00f5es. Recentemente ele ganhou um pr\u00eamio que geralmente tem mais s\u00f3 em Rio, S\u00e3o Paulo, ent\u00e3o ele fala muito sobre isso tamb\u00e9m, de a gente colocar Minas Gerais aos olhos das pessoas e Uberl\u00e2ndia \u00e9 a segunda maior cidade do Estado, mas ele \u00e9 muito grande e diverso, e estamos bem distantes de Belo Horizonte. Ent\u00e3o, a gente pode trazer isso pra c\u00e1, destacar Uberl\u00e2ndia\u201d, enfatiza.<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>FOTO ACIMA &#8211;<\/em> Gustavo Vilario e Marijael Silva, s\u00f3cios-propriet\u00e1\u0002rios do Terre Restaurante<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"350\" height=\"525\" src=\"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_7b3d766ad9d84333bff9dff23127c6b9mv2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5242\" srcset=\"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_7b3d766ad9d84333bff9dff23127c6b9mv2.jpg 350w, https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_7b3d766ad9d84333bff9dff23127c6b9mv2-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"viewer-2i32i\">Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s churrascarias, mesmo com tantas outras op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas, de acordo com Renato Mocellin, propriet\u00e1rio da Churrascaria Farroupilha, a comunica\u00e7\u00e3o \u00e9 muito importante.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-5i1\"><em>\u201cO marketing digital \u00e9 uma das nos\u0002sas principais ferramentas para busca e manuten\u00e7\u00e3o de nossos clientes, al\u00e9m do cuidado que temos em rela\u00e7\u00e3o aos nossos servi\u00e7os. Acredito que se voc\u00ea tem um bom servi\u00e7o essa m\u00eddia acontece naturalmente\u201d, observa.<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>FOTO AO LADO &#8211; Renato Mocellin, propriet\u00e1rio da Churrascaria Farroupilha<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p id=\"viewer-5vgsc\">Renato de Azevedo Gontijo, propriet\u00e1rio do Restau\u0002rante Tradi\u00e7\u00e3o Mineira, concorda sobre a import\u00e2ncia da comunica\u00e7\u00e3o. \u201cSem a propaganda e a qualidade o restaurante j\u00e1 t\u00ednhamos fechado h\u00e1 muito tempo. Hoje \u00e9 muito necess\u00e1rio a comunica\u00e7\u00e3o e o que faz sucesso no restaurante se chama variedade, qualidade e em primei\u0002ro lugar propaganda. Sem ela, ningu\u00e9m ia descobrir isso aqui\u201d, ressalta.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-1ut1g\">J\u00e1 para Jo\u00e3o Guilherme, propriet\u00e1rio do P\u00e3o de Batata, ao ser perguntado se diversificar seria uma sa\u00edda para o setor, explica. \u201cDiversificar n\u00e3o seria a palavra, mas sim, inovar. Temos que manter o foco no nosso neg\u00f3cio, por\u00e9m sempre buscando transformar e atualizando, moderni\u0002zando os processos e produtos. Na realidade me adaptei \u00e0 nova situa\u00e7\u00e3o p\u00f3s-pandemia. Transferi meu neg\u00f3cio para um im\u00f3vel pr\u00f3prio, em um lugar nobre e bem locali\u0002zado (ao lado do Praia Clube) para diminuir os custos da opera\u00e7\u00e3o\u201d, explica. Com os momentos desafiadores que muitos empres\u00e1rios vivenciaram nos \u00faltimos anos, prin\u0002cipalmente na economia, muitos procuraram encontrar o segredo do sucesso.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-249h6\">Para C\u00edcero Borges, propriet\u00e1rio do Quero Carne Ste\u0002ak Bar, crescer em momentos desafiadores \u00e9 manter estrategicamente fatores que v\u00e3o alcan\u00e7ar o sucesso.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"350\" height=\"467\" src=\"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_75b1de46a2814433b78c0334832b171amv2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5241\" srcset=\"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_75b1de46a2814433b78c0334832b171amv2.jpg 350w, https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_75b1de46a2814433b78c0334832b171amv2-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"viewer-6alrf\">\u201cInauguramos, em janeiro de 2016, uma pequena loja com apenas tr\u00eas mesas. Hoje com 51 mesas, passamos por um per\u00edodo em 2016 a 2018, em que a economia enfrentou uma crise por causa do governo. Logo ap\u00f3s veio a pandemia, que foi outra situa\u00e7\u00e3o bem dif\u00edcil para o setor de alimenta\u00e7\u00e3o. Ap\u00f3s esse per\u00edodo, acredito que os segredos para se manter em per\u00edodos dif\u00edceis s\u00e3o: ter dinheiro guardado para emerg\u00eancias, se reinventar \u00e9 fundamental, perseveran\u00e7a e sempre procurar melhorar o atendimento e a qualidade dos produtos e, o principal, lutar e manter o foco sempre. Presenciei restaurantes que colocaram no card\u00e1pio itens fora da proposta dos mesmos, perderam o foco, acabando por encerrar as opera\u00e7\u00f5es\u201d, enfatiza.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>FOTO ACIMA &#8211; C\u00edcero Borges de Oliveira Junior, propriet\u00e1rio da Quero Carne Steak Bar<\/em><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Empres\u00e1rios contam novidades e vis\u00e3o sobre a gastronomia na cidade. 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