{"id":5661,"date":"2022-11-10T21:14:00","date_gmt":"2022-11-11T00:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/?p=5661"},"modified":"2024-12-18T21:15:29","modified_gmt":"2024-12-19T00:15:29","slug":"a-pluralidade-da-serra-da-canastra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/2022\/11\/10\/a-pluralidade-da-serra-da-canastra\/","title":{"rendered":"A pluralidade da Serra da Canastra"},"content":{"rendered":"\n

Viajar para a Serra da Canastra \u00e9 uma experi\u00eancia restauradora.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Por Viviane Lemes e Fernanda Nasciutti<\/p>\n\n\n\n

Fotos Acervo Pessoal Flanar Turismo | Viviane Lemes<\/p>\n\n\n\n

A Serra da Canastra \u00e9 um verdadeiro para\u00edso. S\u00e3o aproximadamente 200 mil hectares de possibilidades de ecoturismo, turismo de bem\u0002estar, observa\u00e7\u00e3o da fauna e flora e viv\u00eancia da mineiridade em sua ess\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

Localizada no sudoeste de Minas Gerais, possui o importante Parque Nacional da Serra da Canastra, ber\u00e7o da nascente do Rio S\u00e3o Francisco e da imponente cachoeira Casca D\u2019Anta, com seus quase 200 metros de altura. O parque \u00e9 local de prote\u00e7\u00e3o de algumas esp\u00e9cies de animais amea\u00e7ados de extin\u00e7\u00e3o, como o tamandu\u00e1 bandeira, o lobo guar\u00e1, o tatu canastra e o pato mergulh\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

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A regi\u00e3o abrange as cidades de Capit\u00f3lio, Delfin\u00f3polis, Sacramento, S\u00e3o Jo\u00e3o Batista do Gl\u00f3ria, S\u00e3o Roque de Minas e Vargem Bonita. Caracterizada pela manuten\u00e7\u00e3o das tradi\u00e7\u00f5es, encontram-se casarios com arquiteturas datadas do s\u00e9culo XIX, muros de pedra sem cimento, queijo canastra e o lend\u00e1rio carro de boi.<\/p>\n\n\n\n

A Canastra \u00e9 composta de paisagens de rara beleza, onde o cerrado e a Mata Atl\u00e2ntica se unem para formar um cen\u00e1rio exuberante em meio \u00e0s in\u00fameras cachoeiras incr\u00edveis de \u00e1guas l\u00edmpidas e pared\u00f5es que comp\u00f5em um espet\u00e1culo aos olhos de todos que vivem essa experi\u00eancia indescrit\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m da sua exuberante beleza natural, o territ\u00f3rio da regi\u00e3o da Canastra recebeu notoriedade pela excel\u00eancia dos queijos na regi\u00e3o produzidos. O curioso \u00e9 que o conhecimento da produ\u00e7\u00e3o de queijos, trazido pelos portugueses para o Brasil Col\u00f4nia e iniciado na Canastra h\u00e1 pouco mais de 200 anos, mant\u00e9m-se o mesmo. Continua sendo feito de leite cru, ordenhado na mesma propriedade onde fica a queijaria, e prensado \u00e0 m\u00e3o. Como mais aut\u00eantico produto artesanal de Minas Gerais, a diferen\u00e7a de cada queijo est\u00e1 nas m\u00e3os de quem ordenha at\u00e9 a sua etapa final, que consiste no acompanhamento atento das<\/p>\n\n\n\n

diferentes etapas de matura\u00e7\u00e3o. Um valioso saber passado de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, com<\/p>\n\n\n\n

impacto positivo na economia regional, na difus\u00e3o da cultura e da nossa mineiridade,<\/p>\n\n\n\n

vindo a conquistar o paladar do Brasil e do mundo.<\/p>\n\n\n\n

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Desde maio de 2008, o queijo canastra \u00e9 patrim\u00f4nio cultural imaterial brasileiro, t\u00edtulo concedido pelo Iphan (Instituto do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico Nacional). Recentemente, despontou em primeiro lugar na lista dos melhores queijos do mundo em um ranking internacional, \u00e0 frente inclusive de queijos mundialmente famosos.<\/p>\n\n\n\n

Como o produto carrega<\/p>\n\n\n\n

a Denomina\u00e7\u00e3o de Origem, possui peculiaridades como o diferencial de sua fabrica\u00e7\u00e3o (leite cru + coalho + sal + pingo), somadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es f\u00edsico-ambientais (clima, altitude, pastos nativos e as \u00e1guas da Serra da Canastra), conferindo a este queijo um sabor \u00fanico.<\/p>\n\n\n\n

Para ser aut\u00eantico, o Queijo da Canastra precisa ser feito em um desses sete munic\u00edpios: S\u00e3o Roque de Minas, Medeiros, Vargem Bonita, Tapira\u00ed, Delfin\u00f3polis, Bambu\u00ed e Piumhi, cidades que formam as \u00e1reas delimitadas pela Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia Canastra.<\/p>\n\n\n\n

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Viajar para a Serra da Canastra \u00e9 uma experi\u00eancia restauradora. S\u00e3o viv\u00eancias de ecoturismo, de bem-estar e cultura local, ideais neste momento em que muitas pessoas buscam<\/p>\n\n\n\n

se religar \u00e0 natureza de forma tranquila, segura e saud\u00e1vel. Imergir na natureza, nos costumes mineiros, na arte de produzir queijos de alt\u00edssima qualidade, deliciando-se com iguarias da gastronomia local e viv\u00eancias revigorantes nas nascentes, cachoeiras e cursos das \u00e1guas do Rio S\u00e3o Francisco, faz com que tenhamos a certeza de que Minas n\u00e3o \u00e9 um lugar, mas um estado de esp\u00edrito.<\/p>\n\n\n\n

Assim, proporciona ao turista sensa\u00e7\u00f5es e sentimentos \u00fanicos e intang\u00edveis, imposs\u00edveis de serem vivenciados em outro lugar do mundo com a mesma autenticidade. Canastra, uma experi\u00eancia que dar\u00e1 outro sentido \u00e0s suas viagens.<\/p>\n\n\n\n

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Servi\u00e7o:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Flanar Turismo disponibiliza pacotes de viagens com foco no Turismo de Experi\u00eancia, Turismo Criativo e Ecoturismo em todos os estados brasileiros. Em novembro viagem imperd\u00edvel para Serra da Canastra. Contato: 34 99268-9060.<\/p>\n\n\n\n

Instagram: @flanarturismo | Facebook: Flanar Turismo.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Viviane Lemes – <\/em><\/strong>Formada em Hist\u00f3ria e Direito pela UFU (Universidade Federal de Uberl\u00e2ndia). Propriet\u00e1ria da Flanar Turismo T\u00e9cnico e Cultural. Membro da OITS (Organiza\u00e7\u00e3o Internacional de Turismo Social), RECRIA (Rede Nacional de Turismo Criativo) e associada \u00e0 TRC – Rede de Turismo Rural Consciente. Fernanda Nasciutti, Educadora F\u00edsica, Geront\u00f3loga, Mestre em Educa\u00e7\u00e3o, s\u00f3cia propriet\u00e1ria da Est\u00e2ncia do Guardi\u00e3o Ecoturismo e associada \u00e0 TRC – Rede de Turismo Rural Consciente.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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