{"id":6439,"date":"2022-08-12T15:04:00","date_gmt":"2022-08-12T18:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/?p=6439"},"modified":"2024-12-19T15:05:17","modified_gmt":"2024-12-19T18:05:17","slug":"vinhos-de-guarda-a-capacidade-de-envelhecimento-dos-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/2022\/08\/12\/vinhos-de-guarda-a-capacidade-de-envelhecimento-dos-vinhos\/","title":{"rendered":"Vinhos de guarda: a capacidade de envelhecimento dos vinhos"},"content":{"rendered":"\n<p id=\"viewer-foo\">Por Wallace Neves<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-4qget\">Fotos | Mauro Marques<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-art1g\">&#8220;Vinho: quanto mais velho melhor.&#8221; Voc\u00ea j\u00e1 deve ter escutado essa frase pelo menos uma vez na vida. Mas cuidado, pois muita gente tem perdido boas garrafas por acreditar cegamente nessa hist\u00f3ria.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-29khe\">Cabe esclarecer que apenas uma parte m\u00ednima dos vinhos produzidos atualmente, em qualquer parte do mundo, tem condi\u00e7\u00f5es de envelhecer bem, ou seja, de ganhar em qualidade com o passar do tempo.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-6t0qp\">Cada vez mais, a ind\u00fastria vin\u00edcola coloca no mercado vinhos prontos para o consumo que podem at\u00e9 se manter bem por uns poucos anos. Mas com riscos, claro.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-d8rtl\">A n\u00e3o ser que se trate de um grande vinho. Os vinhos brancos, em geral, s\u00e3o vinhos de vida curta. Recomendo consumi-los jovens, quando apresentam aromas frutados e um bom frescor no paladar.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"viewer-5cg5g\">Vale lembrar que toda regra tem uma exce\u00e7\u00e3o. Poucos vinhos brancos podem ganhar complexidade com o passar do tempo. Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru, alguns Riesling da Alemanha e Als\u00e1cia, os grandes Chardonnays da Borgonha, etc. S\u00e3o alguns exemplos.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"350\" height=\"366\" src=\"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_4526b7c8f5c34e9ca214c76b9e79e875mv2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6442\" srcset=\"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_4526b7c8f5c34e9ca214c76b9e79e875mv2.jpg 350w, https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_4526b7c8f5c34e9ca214c76b9e79e875mv2-287x300.jpg 287w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"viewer-dl3p8\">Os tintos, por sua vez, precisam ter um bom teor alco\u00f3lico para que se possa deix\u00e1-los envelhecer. Uma cor mais intensa geralmente indica vinhos de boa guarda. A uva tamb\u00e9m \u00e9 importante. Cabernet Sauvignon, Syrah, Nebbiolo s\u00e3o algumas variedades que d\u00e3o vinhos com boa capacidade de guarda.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"184\" height=\"117\" src=\"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/cf07ad_1bf62c48f8ca4161bb97962ed94fafffmv2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6441\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p id=\"viewer-2gcrk\">Como o mundo hoje tem muita pressa, e o mundo do vinho n\u00e3o \u00e9 exce\u00e7\u00e3o, na d\u00favida abra a garrafa e aproveite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Wallace Neves Fotos | Mauro Marques &#8220;Vinho: quanto mais velho melhor.&#8221; Voc\u00ea j\u00e1 deve ter escutado essa frase pelo menos uma vez na vida. 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