{"id":7271,"date":"2022-05-03T15:13:00","date_gmt":"2022-05-03T18:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/?p=7271"},"modified":"2024-12-20T15:14:32","modified_gmt":"2024-12-20T18:14:32","slug":"inovacao-tecnologica-na-industria-do-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistahubclub.com.br\/portal\/2022\/05\/03\/inovacao-tecnologica-na-industria-do-vinho\/","title":{"rendered":"Inova\u00e7\u00e3o Tecnol\u00f3gica na Ind\u00fastria do Vinho!"},"content":{"rendered":"\n

Os puristas do vinho podem zombar da ideia de um futuro do vinho sem garrafas de vidro<\/em><\/p>\n\n\n\n

Por Wallace Neves<\/em><\/p>\n\n\n\n

Fotos Divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n\n\n\n

O ritmo acelerado da inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica provavelmente ter\u00e1 um impacto dram\u00e1tico na ind\u00fastria do vinho na pr\u00f3xima d\u00e9cada. Conversando com alguns produtores do Brasil, Chile e Portugal, pode constatar que em alguns casos, a tecnologia oferecer\u00e1 solu\u00e7\u00f5es para problemas enfrentados pelos viticultores e vinicultores; em outros casos, a tecnologia revolucionar\u00e1 a forma como embalamos, compramos e consumimos vinho. Aqui est\u00e1 um olhar mais atento sobre 5 tend\u00eancias de tecnologia que ir\u00e3o impactar o futuro do vinho.<\/p>\n\n\n\n

Entregas de vinho por drone<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O modelo de envio direto ao consumidor pode ser totalmente interrompido se os drones de baixo custo puderem entregar pacotes de vinho aos consumidores. Em algumas grandes cidades urbanas, a entrega de vinho e \u00e1lcool no mesmo dia j\u00e1 \u00e9 a norma. Portanto, prepare-se para o pr\u00f3ximo grande salto nos prazos de entrega. Alguns especialistas da ind\u00fastria do vinho sugerem que a entrega quase instant\u00e2nea de vinho em 30 minutos ou menos se tornar\u00e1 a nova norma.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 claro que a ideia de usar drones para entregar pacotes pode parecer futurista, mas lembre-se de que a megavarejista Amazon j\u00e1 tem um conceito chamado Amazon Prime Air que envolve drones voadores capazes de transportar pacotes de aproximadamente 5 libras (2,2 kg). Ent\u00e3o, agora que a Amazon comprou o Whole Foods Market, o que impede a Amazon de usar drones para entregar vinhos de marca pr\u00f3pria da Whole Foods?<\/p>\n\n\n\n

O fim da garrafa de vidro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os puristas do vinho podem zombar da ideia de um futuro do vinho sem garrafas de vidro, mas n\u00e3o \u00e9 isso que eles disseram sobre garrafas de vinho com tampa de rosca e vinho em latas e caixas? E basta olhar para onde estamos hoje \u2013 os vinicultores est\u00e3o continuamente apresentando novas ideias para embalar vinho, e \u00e9 bem prov\u00e1vel que garrafas de vidro pesadas sejam esquecidas. De fato, alguns tecn\u00f3logos propuseram a ideia de garrafas comest\u00edveis feitas de substitutos do a\u00e7\u00facar (por exemplo, isomalte), ou vidro n\u00e3o pl\u00e1stico compost\u00e1vel feito de amido de milho. Em um futuro ecologicamente correto, at\u00e9 mesmo a ideia de reciclar vidro pode parecer pitoresca e anacr\u00f4nica para alguns, na vanguarda da tecnologia. Por que reciclar uma garrafa de vidro quando voc\u00ea pode simplesmente comer uma garrafa comest\u00edvel, sem produzir nenhum tipo de res\u00edduo?<\/p>\n\n\n\n

R\u00f3tulos de vinhos de realidade aumentada<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vivemos em uma era digital, certo? Ent\u00e3o, se o papel est\u00e1 desaparecendo de nossas vidas a uma taxa prodigiosa (incluindo o desaparecimento do papel-moeda!), ent\u00e3o n\u00e3o \u00e9 l\u00f3gico supor que o papel acabar\u00e1 desaparecendo das embalagens de vinho? Os tecn\u00f3logos j\u00e1 est\u00e3o falando sobre a garrafa sem r\u00f3tulo. Se as pessoas quiserem ver o que est\u00e1 dentro, elas podem simplesmente escanear um c\u00f3digo QR ou lan\u00e7ar um videoclipe de realidade aumentada. De fato, um n\u00famero crescente de marcas de vinho j\u00e1 est\u00e1 usando a tecnologia de Realidade Aumentada (AR) para oferecer experi\u00eancias de marca diretamente na garrafa. O exemplo mais famoso \u00e9 o 19 Crimes, que foi pioneiro na ideia de \u201cr\u00f3tulos de vinho vivos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1quinas de venda autom\u00e1tica de vinho com scanners biom\u00e9tricos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pense em como \u00e9 f\u00e1cil comprar uma lata de CocaCola ou Pepsi (ou qualquer que seja sua bebida favorita) em uma m\u00e1quina de venda autom\u00e1tica. Ent\u00e3o, por que n\u00e3o m\u00e1quinas de venda autom\u00e1tica de vinho, onde as pessoas primeiro usam um dispositivo de varredura biom\u00e9trica (como um scanner de retina) para determinar que t\u00eam idade legal para beber e, em seguida, acenam com o smartphone na frente da m\u00e1quina de venda autom\u00e1tica para pagar por isso. O smartphone j\u00e1 armazenou todas as suas prefer\u00eancias pessoais e, em segundos, uma lata do seu vinho favorito pode ser dispensada.<\/p>\n\n\n\n

Hologramas de vin\u00edcolas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A tecnologia do holograma soa como algo sa\u00eddo de um filme de fic\u00e7\u00e3o cient\u00edfica, mas os hologramas j\u00e1 est\u00e3o sendo usados no mundo do entretenimento para shows de m\u00fasica e outros eventos de entretenimento. (Basta Google \u201cHologram Concert Tours\u201d e voc\u00ea ver\u00e1 v\u00eddeos de performances de personalidades famosas do mundo da m\u00fasica que n\u00e3o est\u00e3o mais conosco.)<\/p>\n\n\n\n

As vin\u00edcolas podem aproveitar essa tecnologia para criar algumas experi\u00eancias de sala de degusta\u00e7\u00e3o muito exclusivas. Imagine sentar-se para desfrutar de uma garrafa de Cabernet Sauvignon da adega e estar cercado por suas celebridades favoritas do mundo da m\u00fasica, arte ou cinema. Ou voc\u00ea pode simplesmente solicitar uma conversa individual com um holograma de vinicultor para descobrir como um determinado vinho \u00e9 feito.<\/p>\n\n\n\n

At\u00e9 agora, a ind\u00fastria do vinho pode ter demorado a adotar novas inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas. Era um mundo de tradi\u00e7\u00e3o e segredos de fam\u00edlia passados de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o. Mas tudo isso est\u00e1 mudando na era digital. Novas tecnologias que est\u00e3o se tornando mainstream agora est\u00e3o impactando o mundo do vinho tamb\u00e9m.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wallace Neves \u00e9 Sommelier profissional, Diretor da Conex\u00e3o Sommelier, professor de Enologia, Presidente da European School for Sommelier no Brasil e Embaixador dos Vinhos do Alentejo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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